Publié le 20-11-2025
La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans quatre services.
Le Service Sécurité Sanitaire des Aliments ( SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier.
Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie :
- HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèces )
HAGUENAU ( 1700 t/an, multi-espèces )
- 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier.
Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur.
OBJECTIFS DU POSTE :
Inspection en abattoir d'animaux de boucherie
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Contrat de 4 mois du 01 janvier 2026 au 30 avril 2026.
Inspections produits :
- Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits :
- Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus,
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées.
Inspection abattoir :
- Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles,
- Réaliser le suivi administratif de l'inspection :
rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A.
- Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs.
CHAMP RELATTIONNEL :
Liens hiérarchiques :
Direction, cheffe de service SSA et son adjoint
Relations avec l'ensemble des agents de la DDPP
Relations avec les professionnels :
abatteurs, exploitants.
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.
SAVOIR :
méthodologie contrôle officiel
Réglementation
Connaissance des applications métiers
SAVOIR FAIRE :
Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles
Personnes à contacter :
Mme Amélie ARNOLD - Cheffe de service SSA.
Courriel :
amelie.
arnold@bas-rhin.
gouv.
fr // Tél :
06 31 91 97 87
M.
Franck GAZSO - adjoint à la cheffe de service SSA.
Courriel :
franck.
gazso@bas-rhin.
gouv.
fr // Tél :
06 08 96 73 35
Mentions légales :
Télétravail possible :
non - Management :
non Logé :
non
Ouvert aux agents en situation de handicap :
non
Ouverts aux titulaires :
non
Ouverts aux contractuels :
oui
Fondement juridique du recrutement :
Art L.
332-7
Durée du contrat :
4 mois
Expérience minimum souhaitée :
confirmée
Niveau d'études :
baccalauréat
Fiches métiers
