Publié le 16-07-2025
Chef de cuisine restaurant avec cuisine ouverte
Responsabilités principales :
- Gérer le service
- Former et encadrer l'équipe de 7 personnes
- Création des plats avec des origines mondiales comme Argentine et le Japon
- Suivi du stock
- Travailler sur le barbecue japonais avec le bichotan
- Utiliser des méthodes des fermentations et des techniques de conservation naturel et traditionnelles
- Habilité forte en boucherie traditionnelle et de gibier de chasse ainsi que pour le travail des abats.
5 jours par semaine, 2 coupures, 3 continus
Pas de Télétravail possible
Fiches métiers