Publié le 29-04-2025
Vos missions :
- Préparation et manipulation des animaux dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
- Conduite de certaines étapes de l'abattage, préparation des découpes en vue de la pesée, parage, prélèvements de morceaux.
- Opération de travail des abats rouges et abats blancs (séparation des abats, dégraissage, parage, préparations de commandes.
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- Respect des procédures de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Entretien et nettoyage des espaces de travail et des équipements.
- Travail en équipe et dans un environnement rigoureux à température ambiante
Fiches métiers
