Publié le 27-04-2025
Vos missions:
- Mettre en oeuvre et réaliser (ou supervise) la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, .
.
.
) de l'établissement, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et les impératifs budgétaires.
Cet emploi est accessible avec la formation HACCP et un diplôme de niveau CAP Cuisine qui peut être complété par différentes mentions spécifiques (desserts, art de la cuisine ou Traiteur) ou un BAC Pro Cuisine et un BTS Hôtellerie Restauration.
Une expérience en cuisine est obligatoire.
Fiches métiers
